Los amantes de la cocina japonesa están de enhorabuena. Ricardo Sanz, chef con una estrella Michelín en el restaurante Kabuki Wellington de Madrid, elaborará la carta de Komori, listo el próximo mes de octubre.
La propuesta gastronómica de Komori incluirá platos tradicionales japoneses junto con otros de la cocina Kabuki, esa mezcla de éxito entre lo más oriental y nuestra esencia mediterránea.
La carta de vinos ha sido preparada por Juanjo Asenjo, y el servicio de sala sorprenderá por mantener el equilibrio entre la tradición nipona y la hospitalidad española. El restaurante cuenta con capacidad para 60 personas y habrá una exclusiva terraza en el patio central del hotel. Si es similar a la de Madrid, será un éxito.
El Grupo Kabuki se asocia con el restaurante La Principal para este nuevo proyecto en Valencia.
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