El próximo domingo 1 de mayo tenemos una cita con nuestra madre. Sí, la amamos a más no poder todos los días del año, pero nunca sobra una excusa para celebrar todo el amor que sentimos por ella. Regalar un perfume, un libro o un bolso de piel es siempre una buena idea, aunque también podemos optar por preparar un brunch en casa y disfrutar de su compañía con calma.
No importa si eres una maestra en la cocina o si apenas saber freír un huevo, tampoco si tu madre es más de dulce o de salado: en Directo al Paladar damos con recetas para todos los niveles y paladares. Además, sumamos a esta selección varios recipientes para lograr que la presentación sea digna de las cuentas más cute de Instagram.
Tortitas americanas con arándanos
Las amantes de los brunch al más puro estilo USA pueden gozar de unas deliciosas tortitas americanas con arándanos, un bocado que también acepta el uso de plátano, fresas, cerezas o frambuesas. Nos las imaginamos acompañadas de un sabroso café con leche repleto de espuma.
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Tostadas francesas
Dejamos atrás el continente americano para viajar al país vecino galo. Las tostadas francesas son un clásico que nunca muere y ofrecen tanto juego que es prácticamente imposible que le gusten a tu madre. Los expertos recomiendan añadir "un buen chorrito de sirope de arce o miel, un pegote de mantequilla que se funda por encima, una guarnición de nata montada o de helado o unos pocos frutos rojos".
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Tosta de aguacate, plátano y miel
Si no deseas encender el horno ni los fuegos, puedes optar por unas sencillas (pero sorprendentes) tostas de aguacate, plátano y miel. El balance perfecto entre dulce y salado que conquista a todas las madres.
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TsunNee Bandeja de bambú de 3 piezas, platillo rectangular, soporte para macetas suculentas de plantas de flores, bandeja de servir de madera, posavasos de taza, soporte de papel
Pudding de chía con frambuesas, kiwi y coco
Otra receta extremadamente fácil es este pudding de chía con frambuesas, kiwi y coco. Lo podemos dejar preparado con tiempo y luce genial en fotografías. Además, es muy completo a nivel nutricional.
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Huevos Benedict con salmón
Cuando pensamos en brunch, lo primero que nos viene a la mente son unos huevos Benedict con salmón. Si no quieres complicarte mucho la vida y cocinar un huevo al punto es tu fuerte, esta es nuestra recomendación top.
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Huevos en cocotte con tomate y queso de cabra
Se nos hace la boca agua con tan solo mirar esta imagen de unos excelentes huevos en cocotte con tomate y queso de cabra. La clave reside en escoger un pan del día que esté crujiente y blandito al mismo tiempo. Toma nota: también son una cena de diez.
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Tarta de zanahoria
¿Qué es un brunch sin una tarta de zanahoria como colofón? Un brunch triste, sin lugar a dudas. Si te animas puedes preparar esta versión que queda brutal con una bola de helado de vainilla o un chocolate a la taza.
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Mimosa de frambuesa
Además de un infalible café con leche, podemos bañar nuestro brunch especial Día de la Madre con una refrescante mimosa de frambuesa. Una versión alternativa a la clásica mimosa con zumo de naranja.
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Fotos | Unsplash, Amazon, Directo al Paladar
