Los alimentos que forman parte de nuestra dieta nos ayudan a cuidar nuestra forma física, pero también la salud cerebral. Este es un dato que cada vez toma más relevancia a la hora de consumir ciertos productos, y es que la presencia de algunos nutrientes hace que nuestro cerebro se beneficie de los mismos, llegando incluso a intervenir en la prevención de demencias y otras enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer o el Parkinson.
La relación de enfermedades cerebrales con la dieta es algo a lo que no tendemos a prestar demasiada atención, sin embargo los estudios científicos evidencian que existen alimentos que pueden empeorar y otros que pueden mejorar la salud cerebral, de ahí que nuestra curiosidad se haya disparado en busca de esos superalimentos que evitan el deterioro del cerebro, por supuesto avalados por los expertos.
¿A qué alimentos recurrimos para mejorar nuestra salud cerebral?
La doctora Uma Naidoo, fundadora de la primera unidad de Psiquiatría Nutricional del mundo y miembro de la Facultad de Medicina de Harvard junto con un estudio publicado en 2021 insisten en que la ingesta de fibra dietética se asociaría con una menor probabilidad de desarrollar depresión. Un componente que se encuentra en cereales integrales, frutos secos y semillas, legumbres, frutas, y ciertas verduras y hortalizas
Las verduras de hoja verde son una gran fuente de vitaminas del grupo B, destacando la vitamina B9 o ácido fólico. Y es que según un estudio científico, algunas enfermedades como la depresión o la demencia están relacionadas con un déficit de vitaminas del grupo B, como es el caso de B12 o la B9.
Los estudios científicos también apuestan por la ingesta de alimentos coloridos con alto contenido en polifenoles, como es el caso de las zanahorias, arándanos, fresas, frutos secos o aceitunas negras, por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
Los alimentos fermentados son ideales para mantener la salud del intestino, algo que está directamente ligado con la salud cerebral, así lo indica una investigación científica que ha demostrado que añadir alimentos fermentados a la dieta reduce la inflamación. Una lista en la que podemos decantarnos tanto por los yogures, el kéfir, la kombucha o el kimchi
Fotos | Yan Krukau en Pexels, Karolina Grabowska en Pexels
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